02 mai 2015

Cookies noisettes et chocolat

J'avais envie de cookies, sans avoir trop de chocolat à disposition . J'ai donc fouillé mes livres de recettes et en ai trouvé une que je pouvais adapter au contenu de mes placards. La recette originale se trouve dans le livre Un goûter à New York de Marc Grossman. C'est de loin mon livre de recettes de desserts préféré, et en + c'est ma meilleure amie qui me l'a offert ;-) Donc voici ma recette pour environ 25 cookies : 125g de beurre 125g d'huile de noix 250g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 pincées de sel 2 œufs 400g de... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Tarte à la rhubarbe meringuée

Ça y est, c'est la saison de la rhubarbe ! Moi j'en profite toujours pour faire et refaire de la tarte à la rhubarbe meringuée, parce que c'est trop bon ! Pas de difficulté, il faut juste avoir un peu de temps devant soi :) Voici la liste des ingrédients : Pâte brisée (maison c'est meilleur hein ;) Pour l'appareil: 5 brins de rhubarbe 150g de sucre roux 20cl de crème 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de maïzena 1 oeuf entier et 2 jaunes Pour la meringue: Les 2 blancs des œufs de l'appareil au moins 2 blancs supplémentaires 50g de... [Lire la suite]
Posté par halley à 18:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 avril 2015

Cheesecake alsacien à la crème fouettée chocolatée

Cheesecake ou tarte au fromage blanc, tout dépend du fromage que vous utilisez :) personnellement, quand j'ai fait celui-ci, j'avais du fromage blanc sous la main. Attention, ce n'est pas un dessert que vous commencez à 17h pour servir à vos invités qui débarquent tout à l'heure. Tout simplement parce que le temps de cuisson est de 1h, et qu'il faut le faire figer au frigo au moins 4h. Alors si vous le commencez à 17h, c'est à servir le lendemain au goûter ;) Je n'ai longtemps pas fait de cheesecake car je n'avais pas de moule à... [Lire la suite]
Posté par halley à 17:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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