07 avril 2016

Pâte à crêpes light

  Les crêpes au petit-dej, c'est trop bon non ? Voici une recette assez light pour déculpabiliser d'en manger ;-) en + c'est très vite fait ! Avec la recette, vous faites environ 10 petites crèpes : - 200g de farine - 1/2l de lait de riz - 2cs d'huile - 1 pincée de sel   Mélangez le tout et faites sauter vos crêpes !   J'y ai mis du Saint Morêt et du saumon, c'est vraiment mon kiff pour les crêpes. Et vous ? (hormis la pâte à tartiner bien sûr ;) )
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16 novembre 2015

Vol au vent végéta*ien

Les bouchées à la reine sont un de mes plats préférés. Mais, samedi, j'avais envie d'avoir une assiette sans sang, libre de toute cruauté. J'ai donc fait une version végétalienne.  Bien sûr, ça n'a pas le même goût que les traditionnelles ... mais ça les remplace aisément et constitue un bon plat du dimanche midi en famille :-)   Il vous faut : - des champignons (j'ai pris une grosse boîte) - des quenelles aux céréales - un oignon - deux carottes - un poireau - un autre légume comme du céleri ou encore une carotte... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Tagliatelles au fenouil et à la truite fumée

J'avais du fenouil dans le panier bio de la semaine... et comment dire, c'est pas le légume le plus facile à faire manger ! C'est un légume qu'on ne cuisine pas souvent, pourtant j'adore son goût anisé un peu atypique. Pourtant, le fenouil est plein de vitamines, il contient des anti-bactériens et il est anti-flatulences ! (si, si !)     J'avais déjà testé en purée (pas mal !), simplement vapeur, et braisé. Cette fois j'ai pris le parti de l'incorporer directement dans un plat, et je me suis dit que le... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Tarte au potiron

La fille du voisin est venue toquer à notre porte pour nous donner un potiron : muchas gracias !! A moi les recettes d'automne, miam !   J'ai profité du défi qu'a lancé une "copine IG", @momandsomuchmore, qui est de tester une nouvelle recette par semaine ( #unesemaineunerecette #bousculerlequotidien ) afin de lutter #contrelamortdenospapilles , pour faire une tarte au potiron !   J'ai fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net, et autant dire que la tarte a plu ! A 4 dessus, il ne restait plus rien. Vous... [Lire la suite]
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20 juillet 2015

Écrasé de pomme de terre aux épinard avec filet de lieu ... pour bébé

  Bébé a neuf mois et deux dents, et 5 mois de découverte culinaire à son actif. Les patates, les épinards, et le poisson, elle avait déjà goûté (et aimé !). Là, on commence les petits morceaux pour l'habituer à mâcher :-)   Pour mes recettes bébé, j'utilise le Nutribaby de Babymoov. J'avais choisi ce robot car il fait tout : stérilisateur, chauffe-bib/petit-pot et cuiseur, et que je ne voulais pas multiplier les appareils. Je l'utilise au moins 3-4 fois par semaine ! Je ne suis pas experte dans la nutrition des touts... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Les bagels de Mercotte

  Ce week-end, chéri, après avoir vu la pub pour Mac Do, avait une soudaine envie de bagels. Aussitôt dit, aussitôt fait !   J'ai utilisé la recette de Mercotte que vous trouvez ici : Les Bagels ... Troisième épreuve technique Le Meilleur Pâtissier saison 2Les bagels, les bagels voyons voir.... Ah mais oui bien sûr c'est à la mode, il y a même des boutiques spécialisés où ils sont déclinés avec toutes sortes d'ingrédients, crème, fromage frais, saumon, poulet, cheddar, herbes, voire même en version sucrée fourrés à... [Lire la suite]
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