17 novembre 2015

Gâteau chocolat et betterave

Pour une fois, j'ai suivi à la lettre (enfin presque ...) la recette du livre Big Apple , le vrai goût de New York de Monica Trapaga et sa fille Lil Tulloch. Il vous faut : - 200g de betterave crue - 200g de chocolat pâtissier - 100g de beurre - 100g de farine avec levure incorporée  - 1/2 cc de canelle - 1/4 cc de girofle moulue - 1/2 cc de levure  - 150g de sucre en poudre - 1/2 cc de pâte de vanille - 100g de poudre d'amandes   et pour le glaçage : - 150g de chocolat - 25g de beurre   Epluchez... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Cheesecake marbré à l'italienne

  Un cheesecake marbré ça change, et un cheesecake avec du mascarpone, encore plus ! Je me suis inspirée du livre dont je vous ai déjà parlé "Un goûter à New York", et j'ai adapté la recette en fonction de ce que j'avais sous la main. Vous avez besoin d'un moule rond de 22 à 25 cm de diamètre et des ingrédients suivants :  pour la croûte : - 125g de biscuit (j'ai pris des Petit Brun) - 90g de beurre -20g de sucre pour l'appareil au chocolat : - 350g de mascarpone - 80cl de crème fraîche - 3 cuillères à café de... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Cookies noisettes et chocolat

J'avais envie de cookies, sans avoir trop de chocolat à disposition . J'ai donc fouillé mes livres de recettes et en ai trouvé une que je pouvais adapter au contenu de mes placards. La recette originale se trouve dans le livre Un goûter à New York de Marc Grossman. C'est de loin mon livre de recettes de desserts préféré, et en + c'est ma meilleure amie qui me l'a offert ;-) Donc voici ma recette pour environ 25 cookies : 125g de beurre 125g d'huile de noix 250g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 pincées de sel 2 œufs 400g de... [Lire la suite]
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