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Dans la cuisine d'Alicia
chocolat
25 novembre 2015

Bredalas : marbrés roulés

Bredalas : marbrés roulés
On est le 25 novembre, la saison de Noël a officiellement commencé en Alsace, youpi !! Pour l'occasion, j'ai fait mes premiers bredalas de l'année : les marbrés (qui sont roulés). Je les adore, il sentent bon le chocolat, ils sont croquants à souhait...
Posté par halley à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  dessert,  sucré,  Pâtisserie,  goûter,  roulé,  Noël,  alsace,  bredala,  tradition

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17 novembre 2015

Gâteau chocolat et betterave

Gâteau chocolat et betterave
Pour une fois, j'ai suivi à la lettre (enfin presque ...) la recette du livre Big Apple , le vrai goût de New York de Monica Trapaga et sa fille Lil Tulloch. Il vous faut : - 200g de betterave crue - 200g de chocolat pâtissier - 100g de beurre - 100g...
Posté par halley à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sucré,  Pâtisserie,  goûter,  pâtisserie américaine,  betterave

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9 novembre 2015

Macarons au chocolat à la fleur de sel

Macarons au chocolat à la fleur de sel
La semaine dernière, dans Le Meilleur Pâtissier, l'épreuve créative était les macarons. Forcément, j'ai eu envie de tester ce week-end ! J'avais 2 choix : coing ou chocolat. Monsieur voulait arrondir les angles et a choisi chocolat (... blague pourrie...
Posté par halley à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  dessert,  sucré,  Pâtisserie,  macaron

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19 août 2015

Gâteau au chocolat intemporel

Gâteau au chocolat intemporel
Cette recette, c'est mon basique. J'insiste sur le possessif car c'est la recette que je fais depuis que je l'ai apprise à 8 ans, lors d'une après-midi en centre aéré pour Halloween : on s'activait en cuisine pour préparer la boum ! Et j'étais préposée...
Posté par halley à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  dessert,  classique

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2 mai 2015

Cookies noisettes et chocolat

Cookies noisettes et chocolat
J'avais envie de cookies, sans avoir trop de chocolat à disposition . J'ai donc fouillé mes livres de recettes et en ai trouvé une que je pouvais adapter au contenu de mes placards. La recette originale se trouve dans le livre Un goûter à New York de...
Posté par halley à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  dessert,  sucré,  cookies,  pâtisserie américaine

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7 avril 2015

Cheesecake alsacien à la crème fouettée chocolatée

Cheesecake alsacien à la crème fouettée chocolatée
Cheesecake ou tarte au fromage blanc, tout dépend du fromage que vous utilisez :) personnellement, quand j'ai fait celui-ci, j'avais du fromage blanc sous la main. Attention, ce n'est pas un dessert que vous commencez à 17h pour servir à vos invités qui...
Posté par halley à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cheesecake,  chocolat,  dessert,  fromage,  sucré

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